Торт «Виноградинка»

 

Ингредиенты:

 

· 700 г сметаны (можно магазинной, но жирностью не менее 20%),

 

· 300 г маленьких крекеров с маком («хрустик»),

 

· 100 г предварительно запаренного изюма,

 

· 200 г шоколада (любого),

 

· 25 г быстрорастворимого желатина,

 

· 90 г (1 пакетик) желе зеленого цвета,

 

· 1 стакан сахара-песка,

 

· 1 упаковка ванильного сахара,

 

· крупный белый виноград (для украшения).

 

1. Разведите желатин в 150 мл горячей воды и оставьте остывать.

2. Разведите желе, согласно инструкции, в 300 мл горячей воды и тоже оставьте остывать.

3. Крекеры «Хрустик» поломайте пополам. Можно использовать и другие крекеры («Нежный», «Шоколадный» и т.п.), тогда их нужно поломать мелко.

4. В миске или кастрюле смешайте сметану с сахаром, добавьте ванильный сахар и хорошенько взбейте до однородного состояния. Во взбитую массу добавьте остывший желатин и взбейте еще раз.

5. Предварительно охлажденную в морозилке плитку шоколада мелко поломайте ножом.

6. Теперь доведите крем до готовности: в миску со сметаной добавьте измельченные крекеры и предварительно распаренный изюм, тщательно вымешайте.

7. В заранее подготовленную разъемную форму выложите 1/3 крема, аккуратно посыпьте его шоколадом; затем выложите еще треть крема и тоже посыпьте ее шоколадом, а поверх него выложите оставшийся крем. Поставьте форму на полчаса в холодильник, чтобы крем хорошо застыл.

8. Пока крем будет застывать, разрежьте каждую виноградину на две половинки.

9. Достаньте форму с тортом из холодильника и красиво украсьте его половинками виноградин, виноград аккуратно залейте зеленым желе и поставьте торт в холодильник до полного застывания (достаточно 2-3 часов, но если вы делаете торт к семейному торжеству, то можно приготовить его с вечера).

 

Торт «Виноградинка» готов! Теперь остается только удалить разъемную форму и очень аккуратно, чтобы не повредить украшение торта, перенести его на блюдо.

 

Прелесть этого торта в том, что ягоды и фрукты по желанию можно заменять, и тогда у вас получится не торт «Виноградинка», а торт «Малинка», «Клубничка» или «Вишенка». В принципе большинство ягод и фруктов прекрасно сочетаются по вкусу со сметаной. Желе можно подбирать под цвет ягод или, наоборот, по контрасту. В общем, возможна масса вариантов - все зависит только от вашей фантазии.

 

 

 

ТОРТ БАУНТИ

Ингредиенты:

Для теста:

250 гр. масла или маргарина
200 гр. сахара
200гр. муки
2-2,5 ч.л ложки разрыхлителя
4 яйца
4 ст.л. молока
3 ст.л. пудры какао

Для начинки:

500мл. молока
6 ст.л. манной крупы
200гр. масла
200гр. сахара
200гр. кокосовой стружки

для глазури:

180 г молочного шоколада

Приготовление:

1. Приготовить тесто(все ингредиенты смешать),

2. вылить тесто на промасленный противень.

3. выпекать в разогретой духовке при 175 гр. примерно 50 минут.

4. дать остыть.

5. разрезать на 2 части

6. Из молока и манки приготовить манную кашу

7. масло отдельно взбить миксером с сахаром

8. смешать кашу, стружку, масло с сахаром и этой смесью намазать остывшие коржи.

9. поверх последнего слоя смажьте глазурью.

10.  для этого растопите шоколад!

11. поставьте в холодное место чтобы глазурь застыла.

 

 

Торт Медовик

Тесто:

- 150 гр меда
- 150гр сливочного масла
- 2 больших яйца
- 1 ст сахара
- 4 ст муки
- 1 ч л гашенной соды

Крем:
- 600 мл жирной сметаны
- 200гр сахарной пудры

Как готовить: 

1. Мед растопить со сливочным маслом на водяной бане, охладить. Яйца взбить с сахаром, смешать с остывшей медово-сливочно массой, добавить гашенную соду (гашу соду всегда лимонным соком) и муку. Замесить тесто, разделить на 8 шариков. Я никогда тесто не раскатывают, беру шарик и и формирую корж пальцами уже в форме. 

2. Для крема использую домашнюю деревенскую сметану, после взбивания она не растекается и прекрасно держит форму. 

3. Коржи перемазываем кремом, и украшаем на свое усмотрение. По моему субъективному мнению этот торт в большом украшательстве не нуждается, он хорош сам по себе. 

Это же "Медовик"! 

 

 

Быстрый торт к чаю

 

 

Для рецепта понадобится

ингридиенты   кол-во

мука     1.5          стакан 

яйцо     2             шт         

сахар    1             стакан 

кефир  1             стакан  (или простокваша)

какао    1             ст.л       

сливочное масло          1             ст.л       

сода      1             ч.л         (гашеная в уксусе)

 

Способ приготовления

Яйца растереть с сахаром до бела, добавить кефир, какао, соду и сливочное масло, тщательно размешать и добавить муку.

Разогреть сковороду, смазать растительным маслом, посыпать манной крупой, вылить 6 ст.ложек теста, закрыть крышкой. Жарить на малом огне около 10-12 минут. Должно получиться 3 коржа.

Промазать коржи вареньем или  сметаной, взбитой с сахаром, или любым кремом.

Приятного аппетита!

 

 

Торт Пища богов.

 

Ингредиенты:

 

1стакан сметаны,

1 стакан сахара,

0,5 ч.л соды гашеной,

1 стакан муки,

пол стак грецкого ореха.

 

Способ приготовления

Все смешать , вылить в форму и выпекать.             

 

Крем:

1 банка сгущенки,

2-3 ложки какао,

100гр. масла.  

 

Когда испечеться разрезать напополам горизонтально, верхнюю часть коржа размять и добавить в крем, выложить на  нижний корж.

 

 

 

Пирог "ЛЁГКИЙ"

 

 

Ингредиенты:

 

400грамм сгущённого молока,

1 стакан крахмала,

0,5 чайной ложки соды

,0,5 стакана варенья или джема

 

Способ приготовления

 

.Всё смешать,выложить в форму и выпекать в духовке.Сверху полить вареньем или сметаной,взбитой с сахаром.

 

 

 

Торт “Минутка” без выпечки

 На приготовления торта «Минутка» необходимо  всего лишь около 40 минут времени. Рекомендую делать его с вечера, что бы поставить пропитываться в холодильник на всю ночь.

 

Необходимые ингредиенты:

 

Для коржей:

 

3 стакана просеянной муки

1 банка сгущенного молока

1 яйцо

1 ч. л. гашеной соды

 

Для крема:

 

750 мл молока

1 полный стакан сахара

200 г сливочного масла

2 куриных яйца

3 ст. л. просеянной муки

½ ч. л. ванилина

 

 

 

 

Приготовление: 

 

Делаем тесто для торта, смешивая все ингредиенты (мука, сгущенное молоко, яйцо, сода). Тесто делим на 8 кусков.
Раскатываем один кусочек диаметром больше сковороды и выкладываем на разогретую сковородку.
Через минуту переворачиваем (коржи жарятся очень быстро).
Снятый корж обрезаем (обрезки потом пойдут на посыпку торта).
Готовим крем.
Смешиваем все компоненты, кроме масла, и ставим на огонь до загустения, при этом интенсивно помешивая.
В конце добавляем в горячий крем сливочное масло.
Коржи смазываем теплым кремом, верх и бока посыпаем измельченными крошками.
Оставляем торт на несколько часов для пропитки.